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Jethro, dessinateur caricaturiste

Flognarde aux pommes, poires ou clafoutis aux cerises

6 Mars 2011 , Rédigé par Jethro Publié dans #Pâtisseries desserts

Clafoutis aux pommes
  Flognarde aux pommes
et oui, j'aime faire des gâteaux aussi! voici ma recette d'une flognarde ou clafoutis limousin aux pommes, poires ou cerises:


dans une jarre, un plat creux en verre ou en grès , versez 125 grammes de farine tamisée

100 gr. de sucre semoule, une pincée de sel; faites un puits et cassez-y deux oeufs entiers (sans coquille!)

la pâte est alors très épaisse, rajoutez 25 cl de lait (1/4 de litre j'en rajoute toujours un peu plus!)

et un bouchon de rhum (en option pour parfumer!) la pâte doit être onctueuse mais plus épaisse que la pâte à crêpes

Faites préchauffer votre four thermostat 7 et beurrez un moule à manquer

Coupez deux pommes (ou 1 pomme/1 poire) en quartier après les avoir pelé avec un économiseur très pratique (c'est le plus long!) et rajoutez quelques petits morceaux de beurre dessus, mettez votre plat au four pendant 40 minutes! (30, c'est trop peu!) sucrez après la cuisson

Voilà, bon dessert, simple mais délicieux!

par Jethro

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whitesatine 15/10/2011 03:06


Bravo,je ne faisais que "cerise" pour le sucré et "courgette" pour le salé Bravo... je vais dés demain en faire un,les pommes ne manquent pas en cette belle saison satine