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patisseries desserts
Flognarde aux pommes, poires ou clafoutis aux cerises
Flognarde aux pommes
et oui, j'aime faire des gâteaux aussi! voici ma recette d'une flognarde ou clafoutis limousin aux pommes, poires ou cerises:
dans une jarre, un plat creux en verre ou en grès , versez 125 grammes de farine tamisée
100 gr. de sucre semoule, une pincée de sel; faites un puits et cassez-y deux oeufs entiers (sans coquille!)
la pâte est alors très épaisse, rajoutez 25 cl de lait (1/4 de litre j'en rajoute toujours un peu plus!)
et un bouchon de rhum (en option pour parfumer!) la pâte doit être onctueuse mais plus épaisse que la pâte à crêpes
Faites préchauffer votre four thermostat 7 et beurrez un moule à manquer
Coupez deux pommes (ou 1 pomme/1 poire) en quartier après les avoir pelé avec un économiseur très pratique (c'est le plus long!) et rajoutez quelques petits morceaux de beurre dessus, mettez votre plat au four pendant 40 minutes! (30, c'est trop peu!) sucrez après la cuisson
Voilà, bon dessert, simple mais délicieux!
par Jethro
